Q1：新開奶粉有“結塊”？

　　A：“結塊”輕輕一碰就散開了，這不是結塊，而稱為假性結塊。（一般情況）

　　因為奶粉本身含有一定水分，從工廠一直運輸?shù)较M者手上的過程中，難免會發(fā)生摩擦和碰撞。在外力震動的作用下，奶粉的粘性和流動性發(fā)生變化，水分子會輕度聚集并壓縮。從而形成一小簇屬于正?，F(xiàn)象，并非奶粉的質量問題，這種情況下是可以正常食用的。

　　A：“結塊”弄不碎，可能是包裝破損，不可食用。另，開封后的奶粉沖調(diào)和貯藏不當易導致奶粉結塊，如陽光直曬與放置發(fā)熱電器旁。

　　Q2：奶粉不溶解？有奶塊（黃色或淡黃色）

　　奶粉沖調(diào)過程中，由于多方面原因（奶粉受潮、摩擦聚團）導致粉質顆粒沒有充分與水接觸，影響了其在水中的分散。沒有分散的奶粉塊外部是濕潤的形成了一個不透水的“保護層”，水無法進入到里面，于是變成了一個個外濕內(nèi)干的難容奶塊，可以用兩手手心夾住奶瓶，一前一后不同方向快速轉動奶瓶即可幫助溶解。

　　Q3：奶粉口味淡，不是很甜？

　　嬰兒配方奶粉中的酪蛋白和乳清蛋白是按照母乳中的成分比例進行科學配比的，并非全部都是鮮牛奶，另外也沒有添加蔗糖和白砂糖，所以口味淡是很正常的。

　　另外個別生產(chǎn)商在奶粉中添加糖精和香精等添加劑，讓奶粉喝起來特別香甜，實際上這些物質對寶寶的身體健康沒有任何幫助，反而還會造成不必要的負擔與味覺過度依賴產(chǎn)生偏食的情況。

　　Q4：奶粉掛壁？白色顆粒（掛壁）

　　沖調(diào)后產(chǎn)生的小氣泡

　　由于在搖晃奶瓶時太過劇烈，奶液中進入空氣易產(chǎn)生氣泡，氣泡會同時會附著未溶解奶粉顆粒。

　　沖調(diào)水溫不對

　　高溫沖調(diào)會導致奶粉蛋白變性沉淀，使脂肪析出，吸附其他顆粒結團掛壁。雖說奶粉有親水性，但水溫太低也會導致溶解度下降，出現(xiàn)掛壁難溶的情況。

　　Q5：嬰兒奶粉有腥味兒？

　　生乳等級越高越不容易產(chǎn)生腥味，生乳質量的良莠攸關乳制品質量與產(chǎn)品之風味，即自牧場酪農(nóng)將乳擠出，經(jīng)乳廠加工為乳制品至消費者手中，一連串的質量管理措施，重生乳質量。牛乳的營養(yǎng)提供微生物生長佳的培養(yǎng)基，故為保持乳的質量，就需維持于極衛(wèi)生的生產(chǎn)條件下，使高營養(yǎng)乳的細菌數(shù)低、體細胞數(shù)低、風味佳、無病原菌與異物等。因此，世界各國對生乳評級均有一套辦法，1A級為高等級生乳。

　　魚類來源的DHA原料，會有淡淡的腥味。